Кофемашина не мелет зёрна, не работает кофемолка: что проверить

Как понять, что в кофемашине сломалась именно кофемолка

Кофемолка — узел кофемашины, который перемалывает зёрна между жерновами (двумя режущими деталями, трущимися друг о друга) и подаёт молотый кофе в заварочный блок. Если кофемолка не работает, напиток не получается совсем или выходит водянистым. Понять, что дело именно в ней, помогают звук при запуске и то, что оказывается в чашке.

Признаки по звуку, когда вы запускаете приготовление кофе:

• тишина: кофемолка не включается вовсе;
• гул без вращения: двигатель кофемолки издаёт звук, а жернова стоят;
• треск или скрежет: в жерновах что-то мешает либо жернова трутся друг о друга без зёрен;
• звук вращения обычный, но молотого кофе нет.

Признаки по результату в чашке и в отсеке для отработанного кофе:

• кофе водянистый, вкус стал хуже привычного;
• помол крупный или неравномерный: пыль вперемешку с крупными частицами;
• молотого кофе нет совсем, через заварочный блок проходит только вода.

Отличить кофемолку от других узлов кофемашины помогают две ситуации. Первая: на дисплее сообщение «нет зёрен», хотя бункер полный. Причиной может быть неисправность двигателя, датчика или платы управления, поэтому сверьтесь с инструкцией к своей модели. Вторая: заварочный блок отрабатывает цикл, вода льётся, а порции кофе нет. Значит, молотый кофе не дошёл до блока, и подозрение падает на кофемолку.

Подробнее о симптомах и ремонте — на странице кофемолка не работает.

Почему кофемолка кофемашины перестаёт молоть зёрна

Когда кофемашина перестала молоть кофе, причина почти всегда одна из пяти: засор кофейной пылью и маслом, посторонний предмет, износ жерновов, неисправность двигателя или неисправность датчиков и платы. Первые две иногда удаётся заметить при осмотре бункера, остальные определяет мастер на диагностике.

Засор кофемолки старыми и маслянистыми зёрнами

Маслянистые и ароматизированные зёрна оставляют на жерновах налёт. Со временем к нему прилипает кофейная пыль, спрессовывается и забивает кофемолку: жернова вращаются, а молотый кофе почти не выходит. Помол при этом становится всё скуднее, пока не пропадёт совсем.

Отдельный случай — зёрна, которые слиплись в бункере. Комок не ссыпается к жерновам, и кофемолка крутится вхолостую, хотя бункер выглядит полным.

Посторонний предмет в кофемолке кофемашины

В пачку с зёрнами иногда попадают камешек, косточка или кусочек пластика из упаковки. Между жерновами такой предмет даёт резкий треск или скрежет, а иногда кофемолка останавливается и только гудит. Вынимать его самому острыми инструментами нельзя: это работа для мастера.

Износ жерновов кофемолки

Жернова со временем тупятся. Износ видно по помолу: в нём одновременно пыль и крупные частицы, помол крупнее обычного даже на самом мелком делении, кофе водянистый и менее вкусный. Регулировка помола при этом не помогает.

Металлический скрежет тоже бывает связан с жерновами: он появляется, когда они трутся друг о друга без зёрен. Изношенные жернова не точат, а меняют, об этом подробнее на странице замена жерновов.

Неисправность двигателя кофемолки

Двигатель кофемолки выдаёт себя двумя способами: либо гудит и не крутит жернова, либо не включается совсем. Если при этом появляется запах гари, выключите кофемашину из розетки и больше не запускайте. Неисправный двигатель мастер проверяет и при необходимости выполняет замену двигателя кофемолки.

Датчики и плата управления кофемашины

Если при запуске приготовления кофемолка молчит, причиной может быть неисправность двигателя, датчика или платы управления. Плата — это электронный блок, который командует узлами кофемашины. Проверить датчики и плату дома нельзя: нужны разборка корпуса и приборы.

Что проверить самому, прежде чем нести кофемашину в сервис

Часть причин можно исключить без разборки корпуса. На фото в начале статьи показаны жернова и ручка настройки помола с делениями: при осмотре обращайте внимание на налёт кофейной пыли и на то, на каком делении стоит настройка.

Самостоятельные действия на этом заканчиваются. Если кофемашина не мелет зерно даже после очистки бункера, кофемолка гудит, трещит, пахнет гарью или сообщение на дисплее не исчезает, дальше нужна диагностика кофемашины.

Какие зёрна кофемашина мелет плохо и что с ними делать

Кофемолке кофемашины тяжелее всего даются зёрна, которые оставляют налёт:

• маслянистые зёрна с блестящей поверхностью, например некоторые тёмные обжарки;
• ароматизированные зёрна, в том числе с добавками вроде карамели;
• влажные и слежавшиеся зёрна, которые слипаются в бункере.

Маслянистые и ароматизированные зёрна оставляют в кофемолке налёт и могут её забивать. Если вы любите такие сорта, чаще осматривайте и чистите кофемолку по инструкции и не держите их в бункере подолгу.

Слишком мелкая настройка помола тоже может быть причиной, если кофемолка стала молоть с трудом сразу после её изменения. Верните привычное деление и сверьтесь с инструкцией, какой диапазон помола рекомендован для вашей модели.

Как менять сорт и помол, не повредив кофемолку:

• меняйте настройку помола только во время работы кофемолки, если иное не указано в инструкции к вашей кофемашине;
• двигайте настройку постепенно и оценивайте результат по нескольким чашкам;
• при переходе на новый сорт проверьте зёрна на посторонние предметы до засыпки в бункер;
• если даже на самом мелком делении помол крупный и неравномерный, дело уже не в настройке, а в износе жерновов.

Чего нельзя делать, если кофемолка кофемашины не работает

Что ещё может усугубить поломку кофемолки:

• нажимать кнопку помола много раз подряд, пытаясь «продавить» засор: если жернова стоят, двигатель работает с перегрузкой;
• доставать застрявший предмет ножом, отвёрткой или пинцетом: так легко повредить жернова и пораниться;
• снимать панели и вскрывать кофемашину под напряжением: внутри есть сетевое напряжение;
• заливать в бункер воду, моющие и чистящие средства, которые не предназначены для кофемолки по инструкции;
• крутить настройку помола на остановленной кофемолке.

Игнорировать скрежет и треск тоже не стоит. Скрежет бывает от трения жерновов друг о друга без зёрен, а треск от постороннего предмета, и в обоих случаях дальнейшая работа рискует повредить жернова. Подробнее о звуках — на странице скрежет и шум кофемолки.

Когда вызывать мастера по ремонту кофемашины и что он делает с кофемолкой

Вызывайте мастера, если вы заметили хотя бы один из признаков:

• скрежет или треск при полном бункере;
• гул без вращения жерновов;
• запах гари во время помола;
• ошибка или сообщение «нет зёрен» после чистки и проверки бункера;
• помол крупный и неравномерный, а регулировка не помогает.

На диагностике мастер разбирает кофемашину, осматривает жернова и путь молотого кофе, проверяет двигатель кофемолки, датчики и плату управления. По результату возможны такие работы:

Мастера сервиса работают с разными марками, подробнее — в разделе ремонт кофемашин в Санкт-Петербурге и на странице ремонт кофемашин DeLonghi.

Как не допустить, чтобы кофемолка кофемашины снова перестала молоть

Новую поломку кофемолки проще предупредить, чем устранять:

• выбирайте зёрна, которые оставляют меньше налёта, а маслянистые и ароматизированные сорта сочетайте с более частой чисткой;
• держите пачку закрытой и сухой, чтобы в бункер не попадали влажные и слипшиеся зёрна;
• осматривайте зёрна перед засыпкой в бункер, чтобы в кофемолку не попал камешек или кусочек упаковки;
• чистите бункер и доступные части кофемолки по инструкции к своей модели, предварительно вынув вилку из розетки;
• меняйте помол только при работающей кофемолке.

Налёт глубоко внутри кофемолки и состояние жерновов дома не проверить. Это делают на профилактическом обслуживании кофемашины: мастер чистит узел и вовремя замечает износ жерновов, пока кофе ещё не стал водянистым.